Réflexions collectives autour de l'intérêt économique, agronomique et environnemental de l'enherbement. En 2022, l’AOC Ventoux a souhaité proposer à ses vignerons un séminaire de travail en intelligence collective sur un sujet technique prioritaire actuel : le couvert végétal. Il s’agissait de rassembler les vignerons autour de cette thématique pour partager et mutualiser des savoirs et des pratiques. Pour cela, l’AOC Ventoux choisi le processus Forum Ouvert qui vise à mobiliser et fédérer autour de ce sujet et ainsi permettre à chacun et collectivement de favoriser une évolution des pratiques.
Cette mission a été réalisée avec Yaël Gronner